かまぼこは、お正月のおせち料理には欠かせない食材ですが、業務スーパーでは手頃な値段で売られていたので購入してみました。
業務スーパーのかまぼこ
かまぼこの値段
かまぼこは、お正月のおせち料理はもちろん、おつまみやお弁当に入れたり、うどんやそばのトッピングなど色々な料理に利用できます。
かまぼこはそのまま食べられるので、手軽に利用できるのが魅力ですが、業務スーパーでは、かまぼこが、99円(税抜き)で売られていました。
業務スーパーでは、カニカマも手頃な値段になっています。
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かまぼこは、他のスーパーでは、イオンのトップバリュで85g98円です。
業務スーパーのかまぼこは、手頃な値段になっていると思います。
かまぼこの賞味期限
夕月かまぼこの原材料は、魚肉(輸入、国産)、発酵調味液、砂糖、食塩、マルチトール、酵母エキス／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（ラック）、pH調整剤、ミョウバン。
栄養成分表示【1本(120g)当たり】
| エネルギー | 92㎉ |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 12.3g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
栄養成分表示では、1本当たりのカロリーは92㎉です。
賞味期限は、購入した日から約10日でした。
夕月かまぼこはどこの会社のものか
業務スーパーの夕月かまぼこを製造する株式会社夕月は、福島県の魚肉練り製品製造メーカーです。
福島県いわき市に本社工場を構え、主力製品の紅白かまぼこ｢夕月｣や、高級かまぼこブランド｢美味一膳｣など、様々な魚肉練り製品を製造しています。
株式会社夕月の前身は、昭和26年に創業したマルヤス水産で、当時主力製品だった板付きかまぼこ｢夕月｣が有名となり、昭和38年に株式会社夕月に社名を変更。
全国から殺到する注文にこたえるため、業界に先駆けて機械化による大量生産体制を整えるなど、かまぼこブランドの地位を築いてきました。
かまぼこの添加物
食品表示法では原材料と食品添加物を、／(スラッシュ)で区切り、添加物を分けて表示しなければならないため、食品ラベルの原材料名のスラッシュの前は原材料、スラッシュのあとは添加物を意味します。
夕月かまぼこの添加物
調味料(アミノ酸等)...グルタミン酸ナトリウムなどのうま味調味料を2種以上使用している場合に表示する
着色料(ラック)...ラックカイガラムシから取り出した赤色の食用天然色素
pH調整剤...腐敗防止や変色防止の目的で加工食品などに添加される日持向上剤
ミョウバン...膨張剤や保色剤、形状保持剤として使われる
業務スーパーのかまぼこを実際に使ってみた
私が実際に使ってみたところ、食感は柔らかめですが、程よい弾力があって美味しかったです。
私がお雑煮に使ったときは、だしの風味がきいたすまし汁とかまぼこの味わいが良く合ってみた目もきれいになりました。
かまぼこは、料理に使うと仕上がりが華やかになり、料理の彩りに重宝します。
そのまま食べたり、うどんや蕎麦のトッピングに使うなどシンプルにいただくのが美味しいと思います。
私の場合は、おつまみにしたりやお弁当にも利用しますが、少量でちょうど使い切れるサイズなのもよいです。
業務スーパーのかまぼこは、味も美味しいと思いますし、値段もリーズナブルでお買い得な商品だと思います。
