業務スーパーでは、さつま揚げが手頃な値段で売られていたので購入してみました。
業務スーパーのさつま揚げ
さつま揚げの値段
さつま揚げは軽く焼いて生姜醤油やからし醤油につけて食べたり、おでんやうどんの具材にしたり、加熱済み食品のためそのまま食べることもできます。
さつま揚げは調理が簡単で、忙しい時でも手間がかからず、様々な料理に利用できる便利な食材ですが、業務スーパーでは、さつま揚げが110円(税抜き)で売られていたので購入してみました。
業務スーパーのさつま揚げ 110円(税抜き)です。
原材料は、魚肉（輸入）、でん粉、砂糖、ぶどう糖、発酵調味料、大豆たん白、植物油、食塩、酵母エキス、乾燥卵白、揚げ油（植物油）／加工でん粉、調味料（無機塩等）、ソルビトール、ポリグルタミン酸、（一部に卵・小麦・大豆を含む）。
内容量は6枚(1枚19g)、製造は水産練り製品大手の一正蒲鉾株です。
業務スーパーの練り製品は、ちくわやはんぺん、カニカマもおすすめです。
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さつま揚げは他のスーパーでは、イオンのトップバリュで150g168円となっています。
さつま揚げを実際に使ってみた感想
私が実際に使ってみたところ、そのまま食べても美味しかったですが、トースターで焼いたり、煮物や炒め物にしても美味しいと思います。
私が煮物にしたときは、一緒に煮込んだ具材に、さつま揚げの良い味が出た煮汁が染み込んで美味しかったです。
煮物は、さつま揚げから出た旨味が他の具材を美味しくするのですが、さつま揚げは長時間煮込むと旨味が抜けてしまい味がスカスカになるので火を止める15分～20分前にさつま揚げを入れると良いです。
私の場合は、トースターで焼いて朝食のおかずやお弁当に入れたり、おかずの一品にしたり、おつまみにしています。
他にも、煮込みうどんや味噌汁に入れたり、野菜と一緒に炒めたり、様々な料理に利用できるので重宝します。
さつま揚げは魚肉製品ですが、魚の臭みがないので魚が苦手な方でも食べらると思いますし、料理に入れるとコクがでます。
さつま揚げの油っぽさが気になる場合は、熱湯をかけて油抜きをすると良いです。
また、さつま揚げは塩分が高いのですが、最近のさつま揚げは減塩を売りにしたものが多いので助かります。
一正のさつま揚げも塩分が40%カットされています。
業務スーパーのさつま揚げは、煮物や炒め物など様々な料理に使え、値段も手頃で、購入して良かったと思います。
さつま揚げは魚のすり身を成型し素揚げしたもの
さつま揚げは関西地方では、天ぷら、沖縄ではチキアギ、さつま揚げの本場、鹿児島県ではつけ揚げと呼ばれています。
さつま揚げは魚のすり身を塩や砂糖などの調味料で味付けし、丸形や角形などに整形して揚げたものです。
すり身のみで作られる物の他に、野菜や魚介類などを入れたものも多いです。
さつま揚げの種類
